Oficjalnie przyszło nam przywitać jesień . :)
Czy to dobrze czy źle, przekonamy się pewno za pewien czas.
No i oczywiście zależy to od tego, czy pogoda zechce nas jeszcze trochę rozpieścić.

W Trójmieście temperatura nieco już spadła, a niebo jest szare.
Ale kto wie, co przyniesie wrzesień. :)

W mojej głowie ostatnio bije się wiele myśli.
Nieubłaganie zbliżający się początek roku akademickiego, koniec roku kalendarzowego..
W tym roku bardziej niż zwykle czuję upływający czas.
Nie wiem, może robię się już "stara"? ;)
Zaczęła się kolejna jesień, za chwilę zacznie się kolejna zima, kolejny rok, kolejna wiosna..

Za chwilę, po śliwkach, figach i dyniach nie będzie śladu.
Zostaną tylko zdjęcia i posty na blogu.

Dlatego korzystając jeszcze z ostatnich podrygów babiego lata, podrzucam Wam przepis na pyszne kruche ciasto ze śliwkami, z delikatną nutą kakao.

Na przesilenie, na pochmurne poranki, na deszczowe wieczory..

Składniki: (na blachę 40x25cm)

 Ciasto kruche:

• 3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oliwy/oleju
• 1 paczka masła
• 5 żółtek 

Nadzienie:

• 15-20 śliwek węgierek
• 1,5 łyżki kakao
• cynamon
• bułka tarta

Kruszonka:

• 1/3 paczki margaryny
• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru

Przygotowanie:


Z podanych składników zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto.
Zawijamy w folię i wstawiamy na około 20-30 minut do lodówki.

Śliwki myjemy, osuszamy i pozbywamy pestek.

Ze składników na kruszonkę zagniatamy sypkie ciasto.

Schłodzone w lodówce ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do
pieczenia.
Posypujemy kakao.
Wykładamy śliwki, skórką do dołu.
Posypujemy cynamonem i bułką tartą ( by wchłonęła sok).

Na ciasto obficie sypiemy kruszonkę.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170-180stopni, na około 45 minut.

Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Obejrzałam właśnie zdjęcia moich ostatnich dań i wychodzi na to, że na blogu w najbliższym czasie zrobi się bardzo jesiennie..

Grzyby, śliwki, dynie, cukinie, figi...
Nie uciekniemy przed tym. :)

Zwłaszcza, że dzisiaj uczniowie wrócili do szkół.
A to jednoznacznie wskazuje, że "wakacje już się skończyły".

Wstałam dzisiaj rano leniwie, zapominając w ogóle, że dzisiaj jest 1-szy września. TEN 1-wszy września. Jeszcze 2 lata temu sama byłam na miejscu uczniów, którzy dzisiaj snuli się na rozpoczęcie roku szkolnego :D Łączę się z nimi w bólu . 

Ale ja całe szczęście (!) mam jeszcze miesiąc wakacji :D
Także postaram się poprawić, jeśli chodzi o ilość postów i przepisów, bo przyznaję bez bicia - zaniedbałam nieco bloga.. :(

Dlatego dzisiaj, na osłodzenie początku roku szkolnego, lub ponurego (przynajmniej w Gdyni) poniedziałku, mam dla Was pyszne ciasto.

Ze śliwkami, w kokosowej zalewie, na kruchym spodzie.

A jeśli szukacie innych ciast ze śliwkami to:
Jesienne ciasto ze śliwkami
Puszyste ciasto ze śliwkami

Ta pauza w dodawaniu postów na blogu to wynik kilku niefajnych sytuacji, przez które nie miałam czasu nic tu pisać :(

Ale już wracam :) z przepisem na ciasto śliwkowe<3


mimo, że w sklepach zaczęły już królować pomarańcze i mandarynki, to śliwki nadal można gdzieś dorwać :)
To już ostatnie chwilę, więc jeśli jeszcze nie robiliście czegoś śliwkowego to się pośpieszcie! :)

To ciasto, to spontan. Mama kupiła pół kilo śliwek jakiś czas temu, ale niestety nie wytrzymałyby za długo, więc trzeba było coś z nich zrobić.

Pomyślałam chwilę, chwyciłam KUKBUK-a i znalazłam przepis na ciasto śliwkowe, które już kiedyś wpadło mi w oko :)

I zaczęłam piec!

Składniki: 

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka octu
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 500 g przepołowionych śliwek węgierek (świeżych, mrożonych lub ewentualnie jabłek)
• 1 łyżka cukru pudru
• trochę cynamonu do posypania ciasta

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Jajka ubijamy z cukrem przez około 3minuty. Dodajemy pozostałe składniki, zaczynając od płynnych, a kończąc na mące z proszkiem do pieczenia. Okrągłą formę do ciasta o średnicy 26 cm (u mnie kamionkowa forma do babki :)) smarujemy masłem i wysypujemy mąką lub bułką tartą.  Wlewamy ciasto i układamy na nim śliwki nacięciami do góry. Posypujemy łyżką cukru i cynamonem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut. Po tym czasie sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy ciasto się upiekło. Jeśli patyczek jest suchy, to ciasto jest upieczone. Studzimy.


Smacznego! :)

Zaczął się drugi tydzień września..
Mimo, że dni są jeszcze dość ciepłe, to nocne temperatury i spadające powoli liście, przygotowują nas na nadejście jesieni.

Alee! Mam dla Was pyszny przepis na pyszny obiad :)

Lubicie kontrastujące smaki i niecodziennie połączenia?

Czekolada ze słonymi krakersami, truskawki ze świeżym szpinakiem, mięso z owocami..?

Dzisiaj zajmiemy się tym ostatnim :)
Osobiście, kiedyś przez głowę by mi nie przeszło, że mogłabym zjeść kawał mięsa z dodatkiem owoców. Ale kilka lat temu , zmieniłam zdanie przy polędwiczkach w pomarańczach :)

Kiedy, więc dostałam przepis na to danie, nie wahałam się i o to efekt!

Idealny dla odchudzających się .. ale nie tylko :) Dobry na codzienny obiad, ale też od święta.

Zapraszam!

Składniki (na 4 porcje):

• 800 g piersi z kurczaka
• 40 g rodzynek
• 80 g suszonych śliwek
• 100 ml soku pomarańczowego
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 100 gram cebuli
• czosnek ( dodałam granulowany, ale może być świeży)
• tymianek
• oregano
• sól morska
• pieprz

Przygotowanie::

Przygotowujemy marynatę: cebulę drobno siekamy i przerzucamy do miski. Dodajemy sok pomarańczowy, miód, sos sojowy, rodzynki, śliwki oraz przyprawy i zioła wedle upodobań. Wszystko mieszamy ze sobą.

Do tak przygotowanej marynaty, wkładamy piersi z kurczaka i zostawiamy w lodówce na 24 godziny.

Po upływie doby, przekładamy kurczaka wraz z marynatą do naczynia żaroodpornego i pieczemy w 180stopniach przez około 50 minut. (należy pamiętać, że naczyń żaroodpornych NIE powinno się wstawiać do nagrzanego piekarnika)

Gotowe! :)

Podajmy z tym na co mamy ochotę. U mnie zdrowiutko: ryż brązowy i surówka z marchwi.

Smacznego!