Oficjalnie przyszło nam przywitać jesień . :)
Czy to dobrze czy źle, przekonamy się pewno za pewien czas.
No i oczywiście zależy to od tego, czy pogoda zechce nas jeszcze trochę rozpieścić.

W Trójmieście temperatura nieco już spadła, a niebo jest szare.
Ale kto wie, co przyniesie wrzesień. :)

W mojej głowie ostatnio bije się wiele myśli.
Nieubłaganie zbliżający się początek roku akademickiego, koniec roku kalendarzowego..
W tym roku bardziej niż zwykle czuję upływający czas.
Nie wiem, może robię się już "stara"? ;)
Zaczęła się kolejna jesień, za chwilę zacznie się kolejna zima, kolejny rok, kolejna wiosna..

Za chwilę, po śliwkach, figach i dyniach nie będzie śladu.
Zostaną tylko zdjęcia i posty na blogu.

Dlatego korzystając jeszcze z ostatnich podrygów babiego lata, podrzucam Wam przepis na pyszne kruche ciasto ze śliwkami, z delikatną nutą kakao.

Na przesilenie, na pochmurne poranki, na deszczowe wieczory..

Składniki: (na blachę 40x25cm)

 Ciasto kruche:

• 3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oliwy/oleju
• 1 paczka masła
• 5 żółtek 

Nadzienie:

• 15-20 śliwek węgierek
• 1,5 łyżki kakao
• cynamon
• bułka tarta

Kruszonka:

• 1/3 paczki margaryny
• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru

Przygotowanie:


Z podanych składników zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto.
Zawijamy w folię i wstawiamy na około 20-30 minut do lodówki.

Śliwki myjemy, osuszamy i pozbywamy pestek.

Ze składników na kruszonkę zagniatamy sypkie ciasto.

Schłodzone w lodówce ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do
pieczenia.
Posypujemy kakao.
Wykładamy śliwki, skórką do dołu.
Posypujemy cynamonem i bułką tartą ( by wchłonęła sok).

Na ciasto obficie sypiemy kruszonkę.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170-180stopni, na około 45 minut.

Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Dzień dobry w piątek :)
Pogoda w Gdyni średnio przyjemna - ponuro i pochmurno. 
Też tak macie, że jak temperatura za oknem spada i brakuje słońca, to nabieracie ochoty na słodkie? 
Bo ja w takich dniach jak ten, dostaję ślinotoku jak tylko pomyślę o cieście lu deserze.
I chociaż dziś skończyło się tylko na pełnoziarnistych naleśnikach z dżemem, to parę dni temu nie obeszłam się bez ciasta :)

Obejrzałam właśnie zdjęcia moich ostatnich dań i wychodzi na to, że na blogu w najbliższym czasie zrobi się bardzo jesiennie..

Grzyby, śliwki, dynie, cukinie, figi...
Nie uciekniemy przed tym. :)

Zwłaszcza, że dzisiaj uczniowie wrócili do szkół.
A to jednoznacznie wskazuje, że "wakacje już się skończyły".

Wstałam dzisiaj rano leniwie, zapominając w ogóle, że dzisiaj jest 1-szy września. TEN 1-wszy września. Jeszcze 2 lata temu sama byłam na miejscu uczniów, którzy dzisiaj snuli się na rozpoczęcie roku szkolnego :D Łączę się z nimi w bólu . 

Ale ja całe szczęście (!) mam jeszcze miesiąc wakacji :D
Także postaram się poprawić, jeśli chodzi o ilość postów i przepisów, bo przyznaję bez bicia - zaniedbałam nieco bloga.. :(

Dlatego dzisiaj, na osłodzenie początku roku szkolnego, lub ponurego (przynajmniej w Gdyni) poniedziałku, mam dla Was pyszne ciasto.

Ze śliwkami, w kokosowej zalewie, na kruchym spodzie.

A jeśli szukacie innych ciast ze śliwkami to:
Jesienne ciasto ze śliwkami
Puszyste ciasto ze śliwkami

Kiedy myślę o rabarbarze, mam przed oczami działkę mojej babci, jeszcze opiaszczone łodygi tej rośliny i miskę cukru obok.
Pamiętam ten cierpki smak w ustach i kwaśne miny.

Witajcie! :)
Leże i choruje, ale dzisiaj już mi lepiej :)
Wyszłam nawet na spacer, taka jest piękna pogoda!

Do świąt Wielkanocnych jeszcze trochę czasu zostało, ale wczoraj zrobiłam sobie małą próbę. :)
Mazurka!

Przyznam szczerze, że to mój debiut jeśli chodzi o to ciasto .. i chyba nie wyszło najgorzej :)

No to kolejny przepis . :)
Osobiście, nie lubię masy makowej(zapewne przez smak marcepanu, którego nie lubię jeszcze bardziej :)) , więc wszelkiego rodzaju makowce czy strucle makowe w moim przypadku nie przejdą .

 No, ale na święta trzeba zjeść mak-bo to symbol dostatku i płodności, a kiedy jak nie w Boże Narodzenie, mają się takie życzenia i przesądy spełniać ?

No i moja mama , przed świętami powiedziała: "zrobię babkę makową" , na co ja zareagowałam raczej niechętnie.. ale potem okazało się, że nie ma w niej masy makowej, tylko sam mak.. no i się zakochałam :)

Ciasto nie tylko na święta, choć głównie z nimi się kojarzy.. :)

Zapraszam!



Składniki(na 2 keksówki):

• 1 kostka margaryny
• 1,5 szkl mąki
• 1,5 szkl cukru
• 1 szkl suchego maku
• 5 jaj
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 łyżek wody

Do garnka wkładamy margarynę i dolewamy wodę. Podgrzewamy na małym gazie, aż do rozpuszczenia. Studzimy.

Żółtka oddzielamy od białek.

Do ostudzonego tłuszczu z wodą, dodajemy cukier, mąkę i żółtka. Wszystko razem miksujemy.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy do ciasta razem z makiem i delikatne mieszamy.

Wylewamy do wyłożonych papierem do pieczenia lub jednorazowych keksówek.
Pieczemy ok. 50 minut w 180stopniach.

Smacznego!

Ta pauza w dodawaniu postów na blogu to wynik kilku niefajnych sytuacji, przez które nie miałam czasu nic tu pisać :(

Ale już wracam :) z przepisem na ciasto śliwkowe<3


mimo, że w sklepach zaczęły już królować pomarańcze i mandarynki, to śliwki nadal można gdzieś dorwać :)
To już ostatnie chwilę, więc jeśli jeszcze nie robiliście czegoś śliwkowego to się pośpieszcie! :)

To ciasto, to spontan. Mama kupiła pół kilo śliwek jakiś czas temu, ale niestety nie wytrzymałyby za długo, więc trzeba było coś z nich zrobić.

Pomyślałam chwilę, chwyciłam KUKBUK-a i znalazłam przepis na ciasto śliwkowe, które już kiedyś wpadło mi w oko :)

I zaczęłam piec!

Składniki: 

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka octu
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 500 g przepołowionych śliwek węgierek (świeżych, mrożonych lub ewentualnie jabłek)
• 1 łyżka cukru pudru
• trochę cynamonu do posypania ciasta

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Jajka ubijamy z cukrem przez około 3minuty. Dodajemy pozostałe składniki, zaczynając od płynnych, a kończąc na mące z proszkiem do pieczenia. Okrągłą formę do ciasta o średnicy 26 cm (u mnie kamionkowa forma do babki :)) smarujemy masłem i wysypujemy mąką lub bułką tartą.  Wlewamy ciasto i układamy na nim śliwki nacięciami do góry. Posypujemy łyżką cukru i cynamonem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut. Po tym czasie sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy ciasto się upiekło. Jeśli patyczek jest suchy, to ciasto jest upieczone. Studzimy.


Smacznego! :)

Dzisiejszy dzień nie nastrajał pozytywnie :(
Obudziłam się, a za oknem był armagedon! poważnie, dawno nie widziałam AŻ TAK masakrycznej pogody :( porażka...

Aleeee, całe szczęście później powychodziło kilka razy słoneczko :) a ja cały czas wspominałam smak brownies, które upiekłam w sobotę wieczorem :)

Wróciłam z blogowego spotkania, ogarnęłam trochę i jakoś tak coś palnęłam pół żartem pół serio, że może upiekę brownie i wgle... i 30 minut później leciałam po czekoladę do sklepu :)


Proste, smaczne, NIESAMOWICIE czekoladowe, amerykańskie ciastko,  można by powiedzieć, że zakalcowe, ale ONO TAKIE MA BYĆ! :) Tak więc, to jest jedno z tych ciast, którego nie da się zepsuć, bo ono już jest zepsute :D

Pyszne do szklanki mleka lub na gorąco z lodami :) mniam! :)


Składniki:

• 3 tabliczki gorzkiej czekolady (300 g)
• 200 g masła
• 6 jajek
• 1 szklanka mąki(ok.170g)
• 2/3 do 1 szklanki cukru

Przygotowanie:

Masło i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
W tym czasie ucieramy jajka z cukrem.(nie długo, muszą się tylko lekko 'napuszyć' :) i zrobić jaśniejsze)

Miksując, dodajemy po łyżce mąkę. (lub od razu całą szklankę, a co tam! :))
Na końcu wlewamy przestudzoną, ale wciąż ciepłą czekoladę.

Dobrze miksujemy! to bardzo ważne.

Gotowe ciasto przelewamy na blachę ( u mnie 33x40) wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 20-25 minut.

Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Najlepiej zrobić wieczorem, a następnego dnia będzie NAJLEPSZE :)

smacznego! :*

literówka się wkradła.. :)  *mleka

Ostatnie kilka dni to miła zmiana, po tej nieprzyjemnej pogodzie z poprzedniego tygodnia.
W końcu wyszło słońce, a ja dzisiaj wybrałam się z babcią na spacer do Orłowa :) przygrzało nas trochę, nie powiem... :D a w telewizji straszyli, że zimno będzie.. nikomu już nie można ufać! :)

Osobiście, lubię sobie osładzać życie dobrym jedzeniem, a zwłaszcza deserami. Miniona sobota minęła mi na gotowaniu, bo co innego można było robić w tak zimny i ponury dzień?

Taka właśnie jestem:
Kiedy jest mi smutno - GOTUJĘ,
Kiedy jestem zdenerwowana - GOTUJĘ,
Kiedy mam dobry humor - GOTUJĘ... :)

To mnie uspokaja, pozwala odstresować i napawa dumą, kiedy moje danie smakuje mi i innym :)

Nooo, uzewnętrzniłam się :D ale do czego zmierzam..

Weekend był pochmurny, ponury i chyba z lekka deszczowy, a ja w piątek dorwałam się do przepisów mojej babci :>

a co jest lepszego na rozweselenie od pysznego kruchego ciasta z dżemem i bakaliami? :))
Upiekłam w sobotę, a w niedzielę próbowałam polubić pochmurną jesień w Parku Kolibki.



Może chociaż tym plackiem, który nie jest nadziany świeżymi owocami, ale mnóstwem pysznych bakalii i dżemem z działkowych czarnych porzeczek, pokażę Wam, że jesień czasem da się lubić? :)

Zapraszam po przepis na TARTY PLACEK z dżemem i bakaliami. :)



Składniki:

 Spód:

•  250 g margaryny(1 kostka)
•  20 dag cukru
•  3 żółtka
•  60 dag mąki
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  1-2 łyżki śmietany (12-18%)
•  1 łyżka kakao

Nadzienie:

• słoiczek dżemu porzeczkowego (wg Babci najlepiej powidła :))
•  posiekane bakalie ( ja użyłam orzechów laskowych, rodzynek, wiórków kokosowych i suszonych moreli)

Piana z białek:

• 3 białka
• ok. 1/2 szklanki cukru
• szczypta soli

 Przygotowanie:


Żółtka utrzeć w cukrem. Dodawać margarynę i dalej ucierać. Dodawać po łyżce przesianą z proszkiem do pieczenia i aromatem rumowym mąkę, na końcu dodać 1 łyżkę śmietany. Masę przełożyć na stolnicę i zagnieść na gładkie ciasto ( jeśli jest za suche, dodać jeszcze śmietany). Podzielić na 3 części. Do jednej z nich dodać łyżkę kakao i zagnieść. Jedną porcję jasnego ciasta odłożyć, a pozostałe dwie części zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na około 20-30 minut.

Ubić białka z cukrem na bardzo sztywną pianę.

Formę ( u mnie tortownica 24 cm średnicy, może to być duża blacha-ciasto będzie niższe i bardziej chrupiące) wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem. Wylepić formę odłożonym jasnym ciastem. Posmarować dżemem. Na to zetrzeć na tarce, na grubych oczkach, ciemne ciasto. Następnie wyłożyć posiekane bakalie, później pianę z białek. Na samym końcu zetrzeć jasne ciasto na tarce.

Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, przez około 50-60 minut.
Jak widać na zdjęciach, góra nieco mi się przypiekła. Żeby tego uniknąć, należy zrumienioną górę ciasta przykryć na dalszy czas pieczenia folią aluminiową.


Smacznego! :)

witam po przerwie :)

Dzisiaj temat nie przepisowy, ale jak najbardziej związany z kuchnią i dobrym jedzeniem. :)

W dniach od 27-29 września, trwał w moim mieście Weekend Kulinarny. Z tej okazji, 23 gdyńskie restauracje oferowały gościom swoje najlepsze specjały w wersji mini za 5 złotych, w InfoBox'ie można było zobaczyć 3 filmy kulinarne, a w centrum Gemini, gdyńscy kucharze pokazywali jak przyrządzić pyszne dania.

Najbardziej warte uwagi było jednak JESIENNE ŚNIADANIE Z TRÓJMIEJSKĄ SOLNICZKĄ.
Było to wydarzenie, które miało przybliżyć mieszkańcom Gdyni i okolic, trójmiejską blogosferę kulinarną.

Uczestnicy mieli szansę spotkać się z blogerkami z ugotujmy.blogspot.com , Śliwkowska w kuchni , Stoliczku nakryj się , Burczy mi w brzuchu oraz Czym pachnie u Żaków? , zadać im pytania i PRZEDE WSZYSTKIM :)))... posmakować przygotowanych przez dziewczyny jesiennych smakołyków. Znikały one momentalnie. Zrobienie im zdjęcia było prawie niemożliwe, a dorwanie wszystkiego graniczyło z cudem. :))

Mimo wszystko udało mi się posmakować kilku tych wspaniałości i dzięki temu mój brzuch był szczęśliwy. :)
Ubolewam nad tym, że bezy z figami zniknęły tak szybko, bo to o nich najbardziej myślałam idąc tam :((( Może innym razem.. ;)

Chętnie bym się dowiedziała, które pyszności należały do której blogerki, ale może to wyjdzie "w praniu" . :)

Inicjatywa bardzo mi się podobała, dała szansę na poznanie choć trochę smaku kobiet ( i ich samych również:)), które kochają gotowanie, tak jak ja. :) Mam nadzieję, że uda nam się wkrótce spotkać na jednym ze spotkań Solniczki. :)

A teraz zapraszam do małej, ale jakże smakowitej fotogalerii z tego wydarzenia. :)

Buziak! :*

moje faworyty! <3

małe pity z dyniowym humusem (danie autorstwa wbrzuchu.blogspot.com )

(danie autorstwa wbrzuchu.blogspot.com)

( danie autorstwa wbrzuchu.blogspot.com)

(danie autorstwa wbrzuchu.blogspot.com )