nie miałam ostatnio weny na pisanie..
kilka przepisów nadal czeka, a ja jakoś nie mam siły do niczego.
zaczynam czuć przesilenie wiosenne?

a jeśli o wiosnę chodzi... przyznawać się, kto wpadł po uszy w zdrowe odżywianie i sport, żeby się przygotować do lata? :D

mam coś dla tych, co lubią polskie dania, a chcieliby je trochę, hm.. odchudzić :)

Jedno z najbardziej znanych polskich dań. Mi osobiście kojarzy się z weekendowym obiadem z rodziną, kiedy byłam mała.

Fasola, warzywa, gęsty sos pomidorowy i duuuużo majeranku..
o czym mowa? :)

O fasolce po bretońsku!
U mnie, a'la po bretońsku, bo bez kiełbaski i w miarę chudszej wersji. :)
Dla tych na diecie, lub nie. Dla tych "bezmięsnych", lub nie . :)

Dzień dobry! :)

Pogoda jak zwykle spłatała figla na weekend.. Ale mamy już marzec! :)
Pierwszy miesiąc wiosny :) oraz miesiąc moich urodzin.. :)
Ale urodzinami zajmiemy się później, a teraz zapraszam po przepis na coś pyszneego. :)

W czwartek, prócz pączków, postanowiłam zaszaleć i zrobić coś , na co miałam ochotę od jakiegoś czasu.. PIZZĘ!

Jednak zrobiłam eksperyment. :)
Nie użyłam domowego przepisu na ciasto(które na pewno, prędzej czy później, pojawi się na blogu, bo pizzę z przepisu mojej mamy kochają wszyscy :D) tylko użyłam innego. Poszperałam w internecie i z kilku informacji i przepisów, zrobiłam ciasto idealne :)

Pizza smakowała, jak te w pizzeri. :)
Pycha!

Kolejnym eksperymentem była forma pieczenia, gdyż po raz pierwszy nie robiłam pizzy na blaszce, tylko , jak widać, placka -tak jak to się robi w pizzeriach. :)

Równa , to ona nie  była :D Ale, jak na pierwszy raz, byłam z siebie dumna! :)

Na początku uznałam, że zrobię ją w stylu a'la neopolitańskim ( tylko pomidorki, mozzarella i przyprawy), ale w lodówce uśmiechały się do mnie oliwki.. :) no i wylądowały na pizzy. :D

Zjadłam z takim smakiem, że chyba wkrótce powtórzę ! :)

Przedstawiam, pomysł na sobotni obiad!

Witajcie! :)

Wracam po krótkiej przerwie :)
Sesja sesją, raz wychodzi raz nie, co nas nie zabije to nas wzmocni i tak dalej.. :)

NO! Ale :) Teraz się lenię i postaram trochę pogotować, żeby Wam coś powrzucać :)

Dzisiaj, na pierwszy ogień idzie mój mały eksperyment.

Parę dni temu nie miałam ochoty robić nic czasochłonnego i szukałam pomysłu na jakiś obiad w 15 minut... a, że od czasu wizyty w Ganeshu , całą kuchnia pachnie indyjskimi przyprawami do Butter Chicken , to uznałam, że zakombinuje .. i zrobiłam swoją wersję sosu :) i to wegetariańską!  Ciekawi? :) to zapraszam!

Składniki:

• 1 puszka fasolki fażolet
• 1 puszka krojonych pomidorów (bez skórki)
• po 1/2 łyżeczki przypraw: garam masala, kuminu, curry
• 2-3 łyżki masła
• 1/2 kubeczka małego jogurtu naturalnego
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki cukru

Przygotowanie:

Fasolkę wyspać na sitko, przelać wodą i odłożyć, żeby odciekła.

Na rozgrzaną patelnię wylać pomidory wraz z sokiem (można je przed zmiksować) i podgrzewać przez około 15 minut. Zmniejszyć ogień. Dodać cukier i sól, a następnie przyprawy. Później dorzucić masło i poczekać, aż rozpuści się w sosie. Dodać jogurt, podgrzać wszystko razem.

Na samym końcu dorzucić odcedzoną fasolkę i podgrzewać wszystko razem przez 3 minuty.

Podawać z ryżem basmati.

Z podanych składników, wychodzą 2 duże obiady lub 4 mniejsze.

Smacznego! :)

nie mam weny do pisania postu dziś. :(
jestem zmęczona i zła, że dzisiaj obiecała sobie się uczyć, a tego nie robiłam. także...
wrzucam przepisik i uciekam jeść cynamonową drożdżówkę, a potem czytać .

Jedno z moich (i mojej Mamy :)) ulubionych dań makaronowych.
Ma dość wyrazisty smak, gdyż i oliwki, i suszone pomidory do delikatnych smakowo nie należą,

Ale obiecuje-to danie jest przepyszne! I bardzo szybkie!

Składniki:

• 1 mały słoiczek(ok.250g) suszonych pomidorów w oleju
• 1/2 szklanki oliwek zielonych(myślę, że czarne też mogą być)
• 2 ząbki czosnku
• skórka z 1 sparzonej cytryny
• świeża bazylia i natka pietruszki(wg.uzniania)
• 300 g makaronu razowego spaghetti
• parmezan do posypania
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Ząbki czosnku obieramy i drobno siekamy. Pomidory kroimy w paseczki(zostawiamy zalewę),  oliwki - w plasterki.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i 2 łyżki oleju z pomidorów. Szklimy czosnek. Następnie dodajemy pomidory i podsmażamy około 1-2 minut. Później dorzucamy oliwki i skórkę cytrynową. Wszystko razem przesmażamy.

Makaron gotujemy aldente. Odcedzamy i dodajemy do sosu.

Całość posypujemy startym parmezanem.

Smacznego! :)

dzień dobry :)

na dzisiaj przygotowałam dla Was łososia .:)
To chyba moja ulubiona ryba :) bo ma mało ości :D a mnie to w rybach niestety odstrasza :(

Ale łosoś jest pyszny :) Dlatego lubię przygotowywać go na różne sposoby :)


Ten akurat, to mała modyfikacja podstawowego przepisu na pieczonego łososia.
Chciałam sobie trochę odmienić smak tej rybki, którą robiłam najczęściej w jeden sposób.

Myślałam, myślałam, myślałam... sprawdziłam co mam w lodówce, patrze.. POMIDORY!

I tak powstał PIECZONY ŁOSOŚ Z POMIDOROWĄ SALSĄ :)



Składniki (dla 1 osoby):

• filet z łososia ok.150 g (bez ości, ze skórą)
• oliwa z oliwek
• sól morska

Na salsę:

•  1 pomidor
• 1-2 suszone pomidory (z oliwy, z ziołami)
• suszone oregano
• świeża bazylia
• oliwa
• ocet balsamiczny
• sól morska

Przygotowanie:

Rybka:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy do niego pustą blachę, na której będzie się piekł łosoś.

Filet z łososia myjemy, osuszamy. Skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy solą morską.

Układamy na nagrzanej blaszce, skórą do dołu . Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 12 -15 minut.

To jest przepis bazowy. Możemy go modyfikować wedle uznania, dodając do pieczenia koperku, przyprawy.. czego dusza zapragnie. Ale taki sam, bez niczego jest równie pyszny :)


Salsa:

Pomidora sparzamy i obieramy ze skórki.
Oczyszczamy go z pestek i soku. Kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Tak samo postępujemy z suszonymi pomidorami i bazylią. Wszystko razem mieszamy. Dodajemy do łyżeczkę oliwy, octu balsamicznego i szczyptę oregano. Doprawiamy solą morską do smaku.

Podajemy do upieczonego łososia.


Smacznego :)