Pizza a'la neopolitańska z oliwkami.

Dzień dobry! :)

Pogoda jak zwykle spłatała figla na weekend.. Ale mamy już marzec! :)
Pierwszy miesiąc wiosny :) oraz miesiąc moich urodzin.. :)
Ale urodzinami zajmiemy się później, a teraz zapraszam po przepis na coś pyszneego. :)

W czwartek, prócz pączków, postanowiłam zaszaleć i zrobić coś , na co miałam ochotę od jakiegoś czasu.. PIZZĘ!

Jednak zrobiłam eksperyment. :)
Nie użyłam domowego przepisu na ciasto(które na pewno, prędzej czy później, pojawi się na blogu, bo pizzę z przepisu mojej mamy kochają wszyscy :D) tylko użyłam innego. Poszperałam w internecie i z kilku informacji i przepisów, zrobiłam ciasto idealne :)

Pizza smakowała, jak te w pizzeri. :)
Pycha!

Kolejnym eksperymentem była forma pieczenia, gdyż po raz pierwszy nie robiłam pizzy na blaszce, tylko , jak widać, placka -tak jak to się robi w pizzeriach. :)

Równa , to ona nie  była :D Ale, jak na pierwszy raz, byłam z siebie dumna! :)

Na początku uznałam, że zrobię ją w stylu a'la neopolitańskim ( tylko pomidorki, mozzarella i przyprawy), ale w lodówce uśmiechały się do mnie oliwki.. :) no i wylądowały na pizzy. :D

Zjadłam z takim smakiem, że chyba wkrótce powtórzę ! :)

Przedstawiam, pomysł na sobotni obiad!

PIZZA A'LA NEOPOLITAŃSKA Z OLIWKAMI.

Składniki:

Na ciasto:

• 250 g mąki tortowej,
• 15 g drożdży,
• 125 ml wody zakropionej mlekiem (np. 85 ml wody i 40 ml mleka),
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1 łyżka oliwy.

Na sos:

• 3 łyżki ketchupu
• 4 łyżki koncentratu
• sól i pieprz

Dodatki:

• 1 kulka mozzarelli
• 1-2 pomidory
• odrobina startego żółtego sera
• przyprawy(ulubione; ja używałam "Przyprawy do kuchni włoskiej")
• 10-15 oliwek pokrojonych w plasterki(lub więcej, jak kto lubi)

 Przygotowanie: 

Drożdże rozpuszczamy z 1/2 łyżeczki cukru w wodzie z mlekiem.
Do dużej miski przesiewamy mąkę z solą, dodajemy drożdże i oliwę.
Mieszamy wszystko drewnianą łyżką, a następnie wykładamy na stolnicę i zagniatamy gładkie ciasto.
Smarujemy je oliwą i wkładamy do dużej miski. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1h.

Po upływie tego czasu, formujemy z ciasta okrągły, cienki placek.

Składniki na sos mieszamy ze sobą i smarujemy ciasto na pizzę(zostawiając ok. 1 cm brzeg).
Posypujemy  przyprawami.

Układamy składniki: pokrojone w plastry pomidory, oliwki, następnie posypujemy całość żółtym serem. Później kładziemy plastry mozzarelli i znów wszystko posypujemy przyprawami.

Wstawiamy do nagrzanego do 180stopni piekarnika i pieczemy do zarumienienia brzegów. (około 20-30 minut)

Smacznego! :)