Zauważyliście, że większość postów zaczynam od tego, jaka w Trójmieście jest pogoda? :D
Może to zostanie moją "tradycją" :D

Jedziecie nad morze na wakacje? Nie szukajcie sprawdzonej prognozy! Wejdźcie na bloga My Cook Land! Tam zawsze aktualne informacje ! ( a do tego zawsze z przepisem na pyszności!)

Zrobię na tym fortunę... :D

Co by się wywiązać z obowiązków: w Trójmieście pogoda bliże nieokreślona. Czasem słońce, czasem deszcz. Gdzie te upały sprzed tygodnia ? :(

W związku z tym , że wspomnianych upalnych dni , póki co nie ma, odkładam na razie przepis z koktajlem, bo nie ma się po co chłodzić.
Wygrzebałam za to zdjęcia pysznej pasty z soczewicy, które "myślałam, ze udostępniłam, potem sobie przypomniałam, że jednak nie, potem zapomniałam, czy jednak tak czy nie..." i dzisiaj sobie przypomniałam ( i sprawdziłam), że ostatecznie nie.

Muszę być bardziej zorganizowana....

Piątek był deszczowy, za to sobota przywitała mnie słońcem i sześcioma kreskami na plusie :)

Za 2h uciekam na spacer z moim M., żeby nie zmarnować tego dnia :)

Ale jeszcze przed wyjściem, chciałam się z Wami podzielić przepisem na jedno  z moich ulubionych dań :)

Przepis na tę tartę dostałam od Cioci, która kiedyś zrobiła ją na obiad.
Tak mi zasmakowała, że bardzo szybko zrobiłam ją w domu sama :)

Później okazało się, że jest to jedna z wersji Tarty Lotaryńskiej-Quiche Lorraine, czyli placka pieczonego w okrągłej formie, nadzianego boczkiem, serem, szynką i jajkami, który podaje się we Francji  w okresie Bożego Narodzenia.

Tarta jest pożywna, ciężka. Dobra na ciepło na obiad lub kolacje, lub schłodzona i pokrojona na mniejsze klinki, będzie idealnym daniem na imprezę :)

U mnie wersja odbiegająca na pewno, od oryginału ale za to jaka pyszna... :)

Składniki:

Ciasto:

•  120 gram zimnego masła
• 3 łyżki mleka
• 1 jajko
• 3 łyżki wody
• 250 gram mąki
• szczypta soli

Nadzienie:

• 2 jajka + 1 żółtko
• 150 gram wędzonej szynki(lub boczku lub obu )
• 100 gram sera cheddar
• 5 cebul*
• 200 ml mleka
• 1/2 szklanki gęstej śmietany (18%-22%)
• gałka muszkatołowa
• sól i pieprz
• świeży majeranek i pietruszka
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 175stopni.

Przygotowujemy ciasto : Na stolnicę wysypać mąkę z solą, dodać masło i posiekać razem z mąką. Następnie dodać jajko, wodę oraz mleko i szybko zagnieść gładkie ciasto.(gdyby było za suche, dodać odrobinę wody). Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Farsz: Cebule drobno posiekać. Szynkę pokroić w kosteczkę. Ser zetrzeć. Zioła posiekać.
Na oleju poddusić cebulę, przez kilka minut. Śmietanę wymieszać z mlekiem, jajkami i żółtkiem. Przyprawić solą, pieprzem i gałką. Do cebuli dodać pokrojoną szynkę i ostudzić.

Cisto rozwałkować i przełożyć do natłuszczonej formy(u mnie śr. 27cm). Szynkę i cebulę, wymieszać z ziołami i serem - wyłożyć na ciasto. Zalać śmietaną z jajkami.

Zapiekać w piekarniku przez około 60minut, aż góra zrobi się rumiana.

Podawać na ciepło lub zimno. **

*5 cebul to naprawdę dużo i szczerze mówiąc, zawsze ograniczam tę liczbę do 2-3 sztuk :)
** ostudzona jest bardziej zwarta i łatwiej się kroi. 

Smacznego!

Witajcie! :)

Kto śledzi moje poczynania na facebook'u , wie, że wczoraj znów maltretowałam ciasto drożdżowe :D
Miałam za zadanie przygotować jakieś przekąski na imprezę. I tak myślałam, myślałam..

No i przypomniało mi się, że w sumie to drożdżowe ciasto z Cinnamon Rolls było idealne i bardzo dobrze się lepiło.
A ze była to impreza alkoholowa, to słodkie odpadło.

No i uznałam, że spróbuje może dodać mniej cukru do ciasta i zrobić je wytrawnie :)

i wyszło!
i tak, spod moich rąk wyszły Pizza Rolls, czyli drożdżowe minipizze :)

Super pożywna przekąska na imprezę ze znajomymi :)

Zapraszam!

Składniki:
Ciasto:
ok. 4 i 1/2 -5 szklanek mąki
75 g masła
1 łyżka cukru
1 szklanka mleka
1/2 łyżeczki soli
50 g świeżych drożdży
4 jajka

Farsz:

ok. 200 g startego, żółtego sera lub mozzarelli
mały słoiczek ketchup'u
ok. 50 g ulubionej wędliny (np. salami)
przyprawa do pizzy

Przygotowanie:
Ciasto: 2 i 1/4 szklanki mąki wsypujemy do miski, dodajemy drożdże i rozcieramy palcami .
Na małym ogniu, podgrzewamy mleko, z cukrem, solą i masłem, aż do rozpuszczenia tłuszczu.
Wlewamy mleko z dodatkami do mąki i chwile miksujemy. Dodajemy po jednym jajku i miksujemy chwilę do połączenia składników.

Na stolnicę wysypujemy resztę mąki(na początku radzę 2 szklanki, potem dosypywać) i wlewamy połowę masy z drożdżami. Powoli zagniatamy ciasto.
Później dodajemy resztę masy i mąki. Zagniatamy ciasto, aż będzie elastyczne i nie będzie się lepić do rąk.

Formujemy kulę i wkładamy do wysmarowanej masłem miski.
Przykrywamy kilka razy złożoną ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-1,5h, aż podwoi swoją objętość.

Po tym czasie, uderzamy w ciasto pięścią, wykładamy na lekko podsypaną mąką stolnice i przykrywamy ściereczką na 10 minut.

W tym czasie, przygotowujemy ser i kroimy wędlinę w kosteczkę.
Nagrzewamy piekarnik do 190stopni.

Ciasto dzielimy na pół, jedną część odkładamy.

Wałkujemy 1 porcję na prostokąt.
Smarujemy w całości ketchupem, układamy połowę wędliny. Posypujemy przyprawami, a na końcu połową sera.
Zwijamy w rulon, tak by powstała nam taka rolada. Zalepiamy boki i kroimy w plastry o 3cm szerokości.
Układamy nasze rollsy na wysmarowanej masłem blaszce, jeden obok drugiego.

Powtarzamy wszystko z drugą porcją ciasta.

Gotowe rollsy, odkładamy na 10-15 minut w ciepłe miejsce, a następnie pieczemy 20-25 minut w 190stopniach.

Podajemy ciepłe lub zimne, w towarzystwie sosów.

Smacznego!

Witam Was po długim weekendzie! :)

Jak minął? :) Rogale Świętomarcińskie zjedzone? :))

Ja mam dla Was dzisiaj coś fajnego do postawienia na stół w trakcie imprezy w domu :)
Prezentuje się ciekawie, a ja osobiście UWIELBIAM jej smak :)

No i jest dość szybkie do zrobienia :)

Połączenie kaszki kuskus, tuńczyka i koperku to naprawdę niebo w gębie :)

Jeśli potrzebujecie szybkiej do zrobienia potrawy na zimno , to oto dla Was przepis na IMPREZOWĄ SAŁATKĘ Z KASZĄ KUSKUS I TUŃCZYKIEM. :)


Składniki:

• szklanka kaszy kuskus
• 1 puszka tuńczyka (rozdrobnionego, w oleju lub w sosie własnym)
• pęczek koperku
• około 3/4 małego słoiczka majonezu (takiego 250 ml)*
• płaska łyżeczka vegety/doprawki/innej "magicznej" przyprawy ;)

Przygotowanie:

Kaszę wsypujemy do miseczki. Dosypujemy łyżeczkę przyprawy i zalewamy 2 szklankami wrzącej wody.(tak żeby wystawała około 0,5 cm nad kaszę). Mieszamy, przykrywamy i czekamy około 5 minut, aż kaszka napęcznieje.

W tym czasie myjemy koperek. Osuszamy go i siekamy bardzo drobno.
Tuńczyka otwieramy i pozbywamy zalewy.

Kaszę studzimy.

Do ostudzonej, dodajemy tuńczyka i koperek. Dodajemy majonez i wszystko mieszamy.


* majonezu dodajcie wg. własnego uznania. pamiętajcie jednak, że odstawiona sałatka jeszcze "naciągnie" i może zrobić się sucha. 

Smacznego! :)

a to moja pomocnica w sesji :)