Koniec lata: Jesienny kurczak z bakaliami i sokiem pomarańczowym.

Zaczął się drugi tydzień września..
Mimo, że dni są jeszcze dość ciepłe, to nocne temperatury i spadające powoli liście, przygotowują nas na nadejście jesieni.

Alee! Mam dla Was pyszny przepis na pyszny obiad :)

Lubicie kontrastujące smaki i niecodziennie połączenia?

Czekolada ze słonymi krakersami, truskawki ze świeżym szpinakiem, mięso z owocami..?

Dzisiaj zajmiemy się tym ostatnim :)
Osobiście, kiedyś przez głowę by mi nie przeszło, że mogłabym zjeść kawał mięsa z dodatkiem owoców. Ale kilka lat temu , zmieniłam zdanie przy polędwiczkach w pomarańczach :)

Kiedy, więc dostałam przepis na to danie, nie wahałam się i o to efekt!

Idealny dla odchudzających się .. ale nie tylko :) Dobry na codzienny obiad, ale też od święta.

Zapraszam!

Składniki (na 4 porcje):

• 800 g piersi z kurczaka
• 40 g rodzynek
• 80 g suszonych śliwek
• 100 ml soku pomarańczowego
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 100 gram cebuli
• czosnek ( dodałam granulowany, ale może być świeży)
• tymianek
• oregano
• sól morska
• pieprz

Przygotowanie::

Przygotowujemy marynatę: cebulę drobno siekamy i przerzucamy do miski. Dodajemy sok pomarańczowy, miód, sos sojowy, rodzynki, śliwki oraz przyprawy i zioła wedle upodobań. Wszystko mieszamy ze sobą.

Do tak przygotowanej marynaty, wkładamy piersi z kurczaka i zostawiamy w lodówce na 24 godziny.

Po upływie doby, przekładamy kurczaka wraz z marynatą do naczynia żaroodpornego i pieczemy w 180stopniach przez około 50 minut. (należy pamiętać, że naczyń żaroodpornych NIE powinno się wstawiać do nagrzanego piekarnika)

Gotowe! :)

Podajmy z tym na co mamy ochotę. U mnie zdrowiutko: ryż brązowy i surówka z marchwi.

Smacznego!