Dzień dobry!

Wiosnę czuć i widać, jest ciepło, miło i słonecznie :)
Wiele z nas zaczęło zapewne akcje detox po zimie.
Zaczęliśmy uprawiać sport, lepiej się odżywiać, pić więcej wody.. a wszystko po to, by na wakacje czuć się dobrze w swoim ciele. :)

Świetnym drugim śniadaniem lub podwieczorkiem są.. koktajle i smoothies!

Już parę lat temu świat oszalał na punkcie zielonych koktajli, na których oparła swoją dietę pani Victoria Boutenko.

Od kiedy w 2004 roku skomponowała pierwszy taki koktajl, Ameryka je pokochała. Piją je na przykład aniołki Victoria's Secret,  Gwyneth Paltrow i Renee Zellweger.

Ich głównymi składnikami są zielone owoce i warzywa, a bazą - sałaty i zioła, takie jak jarmuż, roszponka, szpinak, rukola, pietruszka czy pokrzywa.

Takie koktajle to bomba witamin, kwasu foliowego i chlorofilu ( który zapobiega wzrostowi kamieni w nerkach, stabilizuje ciśnienie krwi i wzmacnia mięsień sercowy, zwiększa odporność organizmu, eliminuje wolne rodniki, spowalnia proces utleniania się komórek, przyspiesza proces gojenia się ran, chroni przed promieniowaniem słonecznym, eliminuje toksyny i metale ciężkie oraz reguluje transport jelitowy.)

Samo zdrowie!

U mnie dzisiaj, z lekka oszukany, bo jedyny zielony był w nim szpinak.. a owoce to banany i pomarańcze.

Dla tych, którzy obawiają się smaku szpinaku - spokojnie, nie czuć go wcale. :)
Czuć głównie banana. :) A wartości odżywczych, witamin i samych dobrych rzeczy w nim coniemiara :)

Zdjęć mało, bo robione na szybko (ledwo powstrzymałam się przed konsumpcją ).

Zapraszam!

Składniki(na 2 koktajle):

• 100 g świeżego szpinaku
• 1 banan
• 1 pomarańcza
• 125 ml wody(mniej lub więcej, zależy jaką konsystencję lubicie)

Przygotowanie:

Owoce obrać ze skórki.
Szpinak opłukać w zimnej wodzie i osuszyć.
Wrzucić wszystko do blendera, dolać wody i zmiksować na gładki koktajl.

Gotowe!

Smacznego i miłego dnia! :)

miało być rano, ale się nie udało :(
jak zwykle :D

ale jest teraz!

mimo, że na moim blogu pojawiają się raczej efekty moich weekendowych grzechów kulinarnych, (których ostatnio (nie)stety przybywa), to tak naprawdę staram się jeść zdrowo i racjonalnie. :)


Wczoraj chciałam sobie dogodzić, ale tak zdrowo dogodzić :)
I tak oto, popełniłam tę oto sałatkę.


Uwielbiam granaty, uwielbiam sery pleśniowe, a sałatki są tak wdzięcznymi daniami, że mogłabym je jeść nonstop. :)


Proste danie, które wygląda i smakuje niebanalnie :)

                                                 Bo zdrowe jedzenie, nie musi być nudne!


Składniki(dla 2 osób):

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• listki świeżego rozmarynu lub około 2 łyżeczek suszonego
• 1 granat
• garść orzechów włoskich
• 1 ser camembert
• mix sałat

Sos:

• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i dzielimy na dwa filety.
Doprawiamy je solą i pieprzem.

Mix sałat myjemy i suszymy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i kładziemy nasze filety.
W trakcie smażenia, dorzucamy rozmarynu. (UWAGA! jeśli tak jak ja, macie pod ręką jedynie suszony rozmaryn, to wrzućcie go do filiżanki, zalejcie odrobiną wrzątku i przykryjcie na 5 minut - a potem dodajcie do smażenia ;))

Smażymy nasze filety na złoto-brązowo.

Granata obieramy i "wyłupujemy" z niego te jego smakowite kulki :) ( UWAGA NA UBRANIA! bardzo trudne plamy :D)

Przygotowujemy sos do sałatki, czyli mieszamy wszystkie składniki by połączyły się w gładki dressing.

Usmażonego kurczaka odsączamy z tłuszczu.

Zaczynamy układanie:

Na talerzu kładziemy osuszony mix sałat. Następnie układamy pokrojonego w plastry camemberta (po 1/2 krążka na osobę), posypujemy wszystko 'pestkami' granata i posiekanymi grubo orzechami.
Wszystko polewamy sosem, a na wierzch układamy pokrojonego w plastry rozmarynowego kurczaka.

Smacznego! :)

dzień dobry :)

na dzisiaj przygotowałam dla Was łososia .:)
To chyba moja ulubiona ryba :) bo ma mało ości :D a mnie to w rybach niestety odstrasza :(

Ale łosoś jest pyszny :) Dlatego lubię przygotowywać go na różne sposoby :)


Ten akurat, to mała modyfikacja podstawowego przepisu na pieczonego łososia.
Chciałam sobie trochę odmienić smak tej rybki, którą robiłam najczęściej w jeden sposób.

Myślałam, myślałam, myślałam... sprawdziłam co mam w lodówce, patrze.. POMIDORY!

I tak powstał PIECZONY ŁOSOŚ Z POMIDOROWĄ SALSĄ :)



Składniki (dla 1 osoby):

• filet z łososia ok.150 g (bez ości, ze skórą)
• oliwa z oliwek
• sól morska

Na salsę:

•  1 pomidor
• 1-2 suszone pomidory (z oliwy, z ziołami)
• suszone oregano
• świeża bazylia
• oliwa
• ocet balsamiczny
• sól morska

Przygotowanie:

Rybka:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy do niego pustą blachę, na której będzie się piekł łosoś.

Filet z łososia myjemy, osuszamy. Skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy solą morską.

Układamy na nagrzanej blaszce, skórą do dołu . Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 12 -15 minut.

To jest przepis bazowy. Możemy go modyfikować wedle uznania, dodając do pieczenia koperku, przyprawy.. czego dusza zapragnie. Ale taki sam, bez niczego jest równie pyszny :)


Salsa:

Pomidora sparzamy i obieramy ze skórki.
Oczyszczamy go z pestek i soku. Kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Tak samo postępujemy z suszonymi pomidorami i bazylią. Wszystko razem mieszamy. Dodajemy do łyżeczkę oliwy, octu balsamicznego i szczyptę oregano. Doprawiamy solą morską do smaku.

Podajemy do upieczonego łososia.


Smacznego :)

Zaczął się drugi tydzień września..
Mimo, że dni są jeszcze dość ciepłe, to nocne temperatury i spadające powoli liście, przygotowują nas na nadejście jesieni.

Alee! Mam dla Was pyszny przepis na pyszny obiad :)

Lubicie kontrastujące smaki i niecodziennie połączenia?

Czekolada ze słonymi krakersami, truskawki ze świeżym szpinakiem, mięso z owocami..?

Dzisiaj zajmiemy się tym ostatnim :)
Osobiście, kiedyś przez głowę by mi nie przeszło, że mogłabym zjeść kawał mięsa z dodatkiem owoców. Ale kilka lat temu , zmieniłam zdanie przy polędwiczkach w pomarańczach :)

Kiedy, więc dostałam przepis na to danie, nie wahałam się i o to efekt!

Idealny dla odchudzających się .. ale nie tylko :) Dobry na codzienny obiad, ale też od święta.

Zapraszam!

Składniki (na 4 porcje):

• 800 g piersi z kurczaka
• 40 g rodzynek
• 80 g suszonych śliwek
• 100 ml soku pomarańczowego
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 100 gram cebuli
• czosnek ( dodałam granulowany, ale może być świeży)
• tymianek
• oregano
• sól morska
• pieprz

Przygotowanie::

Przygotowujemy marynatę: cebulę drobno siekamy i przerzucamy do miski. Dodajemy sok pomarańczowy, miód, sos sojowy, rodzynki, śliwki oraz przyprawy i zioła wedle upodobań. Wszystko mieszamy ze sobą.

Do tak przygotowanej marynaty, wkładamy piersi z kurczaka i zostawiamy w lodówce na 24 godziny.

Po upływie doby, przekładamy kurczaka wraz z marynatą do naczynia żaroodpornego i pieczemy w 180stopniach przez około 50 minut. (należy pamiętać, że naczyń żaroodpornych NIE powinno się wstawiać do nagrzanego piekarnika)

Gotowe! :)

Podajmy z tym na co mamy ochotę. U mnie zdrowiutko: ryż brązowy i surówka z marchwi.

Smacznego!

Hmmmm, sezon na porzeczki już raczej przy końcówce, ale pozwolę sobie przypomnieć o tych kwaśny kuleczkach. :)


Prawdę mówiąc obawiałam się połączenia mleka/jogurtu z porzeczkami, zwłaszcza z czerwonymi. Nie pasowało mi to do siebie... :D ale zdecydowałam, że trzeba podejmować "ryzyko" i wyszło z tego takie o to cudo! :)

Orzeźwiający koktajl z czerwonych porzeczek, o pięknym czerwonym kolorze. W sam raz, na nadchodzące (podobno) upały :)


Składniki:

• około 500 gram czerwonych porzeczek
• pół litra mleka(lub maślanki/kefiru/jogurtu/zsiadłego mleka)
• łyżka cukru (lub więcej, jak kto lubi)

Przygotowanie:

Prościzna: wrzucamy do dzbanka nasze umyte porzeczki, zalewamy mlekiem i miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli komuś przeszkadzają pestki, można przetrzeć koktajl przez sitko. Słodzimy wedle uznania i popijamy prażąc się na słoneczku :)

Smacznego!

Przy okazji chciałam zaprosić do polubienia fan page'a tego bloga na facebooku: KLIK oraz odwiedzenia mojego drugiego bloga : KLIK :)

oh rany, rany, rany!!!!! tak bardzo się opuściłam w pisaniu :(((
możliwe, że to przez zamieszanie maturalne, i studia , i ojeju... szkoda gadać :)

ale wracam! ostatnio coś mi nie wychodzi coś gotowanie, więc muszę wrócić do formy :) a powrót do prowadzenia bloga, to dobry pretekst :D! mam teraz duuużo czasu, więc postaram się regularnie coś wrzucać :)

a dzisiaaajj, przepis na pyszne, dietetyczne można by powiedzieć: OWSIANE MUFFINKI Z DAKTYLAMY :)


Składniki(na 12 sztuk): 
70 gram suszonych daktyli
100 gram płatków owsianych
200 gram jogurtu naturalnego
180 gram mąki
1 łyżeczka cynamonu
100 gram posiekanych orzechów(nie dodałam)
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
1 jajko
120 gram miodu( szczerze, dodawałam tyle żeby mi masa smakowała :))
80 ml oleju/oliwy

rozpuszczona tabliczka czekolady
posypki

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, przygotowujemy blachę do muffinek.(jeśli macie papilotki to układamy je , a jeśli nie, to wysmarowujemy formę tłuszczem)

Daktyle kroimy w kostkę. Płatki owsiane mieszamy z jogurtem. Mąkę mieszamy z cynamonem, orzechami, proszkiem do pieczenia, sodą i daktylami. Jajko roztrzepujemy i mieszamy z płatkami z jogurtem, miodem, olejem i mąką z dodatkami.

Ciasto wkładamy do zagłębień w blasze do muffinek i pieczemy około 25 minut, na środkowym poziomie piekarnika. Upieczone muffinki odstawiamy na 5 minut, aby ciasto odpoczęło, a następnie wyjmujemy z formy i studzimy.

Ozdabiamy rozpuszczoną czekoladą i posypkami.(lub jak tylko chcemy :))