Prosta drożdżówka z kokosową kruszonką.

Witajcie! :)
Jak minął weekend?
U mnie było leniwie :)
W piątek na moim facebookowym profilu stuknęło 200 lajków :) Bardzo mnie to cieszy, więc postanowiłam to jakoś uczcić :)
Zabrałam się za najprostszą, najszybszą i najsmaczniejszą drożdżówkę na jaką znam przepis. :)
Jest puchata, aromatyczna, z najlepszą kruszonką.
Bez zagniatania i modlenia się, żeby ciasto nie opadło. :)
Idealna dla początkujących, jak i dla tych bardziej zaawansowanych. :)
A na ciepło, z zimnym mlekiem.. mmmm..

Zapraszam! :)


Składniki:

• 8 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 paczka cukru wanilinowego
• 100 g drożdży
• 1 kg mąki
• 1 kostka masła
• 1 szklanka mleka
• 150 g rodzynek
• 2-3 krople olejku pomarańczowego

Kruszonka:

• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 kostki masła
• 100 g wiórków kokosowych

Przygotowanie:

Jajka, cukier, cukier wanilinowy i drożdże łączymy w misce.
Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 2 h.

Masło rozpuszczamy w garnuszku. Dodajemy mleko i mieszamy.

Po upływie 2h , do naszej masy jejeczno-drożdżowej dodajemy mąkę, olejek pomarańczowy, mleko z masłem i rodzynki. Mieszamy wszystko pałką.

Do osobnej miski wrzucamy składniki potrzebne do kruszonki i ucieramy palcami.





2 średnie blachy wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy blachę ciastem ( może być cienko, drożdżówka mocno urośnie) . Posypujemy kruszonką i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, na około 40 minut.

Smacznego!