W końcu ciepło!
W końcuuuu!
I w końcu jest zielono ! :)

Po blogach moich koleżanek widzę, że w sklepach pojawiły się już szparagi, botwina, rabarbar i... truskawki!

Już weekend majowy byłam bardzo zdziwiona, że na trasie Gdynia-Malbork, spotkaliśmy chyba 3 stoiska z truskawkami :D
Może ktoś z Was wie, skąd tak szybko?

Ja jak zwykle na przekór. :)
Pojawiają się sezonowe owoce, a ja wybieram te, które były dostępne cały rok.
Ba! One nawet nie są polskie :D

Ale na sezonowe też przyjdzie czas, obiecuję! :)

Dzisiaj mam za to dla Was coś... pysznego, pożywnego, słodkiego .. z banami :)

Znany przede wszystkim w Ameryce ... chlebek bananowy.

Jestem jego fanką, naprawdę.
Osobiście, uwielbiam banany.
Mogłabym przejść na dietę bananową (zaraz po diecie makaronowej i sernikowej).

A ten chlebek ma w sobie jeszcze 2 pysze rzeczy... czekoladę i orzechy. :)
Banana bread jest bardzo wdzięcznym ciastem.
Możecie do niego dodać swoje ulubione orzechy lub pestki, możecie dodać białą/mleczną/gorzką czekoladę lub ją pominąć, myślę, że spokojnie można pokombinować coś z ciemną mąką, a masło zastąpić np. olejem.

Możliwości jest MNÓSTWO.
A dodatkowo nie potrzebujecie do niego żadnych dodatkowych sprzętów: wystarczy miska, łyżka i keksówka.

To jak, pieczemy? :)

Składniki:

• 3-4 bardzo dojrzałe banany
• 70 g masła (rozpuszczone)
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2-3/4 szklanki cukru (zależy jak słodki chlebek chcecie. myślę, że można go nawet pominąć)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• DODATKI: 100 g orzechów (u mnie nerkowce), 100 g czekolady białej/mlecznej/gorzkiej/mix, 

Witam Was w końcu po tak długim czasie! :)
Sesja się skończyła, w Trójmieście coraz cieplej i aż chce się żyć.

Mam nadzieję, że ciepła aura już na dobre się utrzyma, bo mam dość zimy i mrozu...
Więcej słońca daje mi też energię do gotowania, bo nie oszukujmy się, ale wpadające do pokoju promienie słoneczne, każdego nastrajają pozytywnie :)

W ostatni weekend byłam w sklepie, gdzie mój wzrok i węch przyciągnęła skrzyneczka pięknych, czerwonych truskawek.
I choć wiem, że wiele im brakuje do naszych polskich, i wiem, że to sama chemia...
To mam taki deficyt kolorów i lata w ostatnich dniach, że nie mogłam się oprzeć. :)

Przy okazji, jestem w trakcie szukania idealnego przepisu na pancakes.
Zależy mi, żeby były puszyste, delikatne i leciutkie jak gąbka.
Na pierwszy ogień poszedł przepis Nigelli - klik.
Są to jednak pancakesy, które podawane są ze smażonym boczkiem, więc były dla mnie trochę za mało słodkie.

Dlatego przedstawiam Wam moją interpretację amerykańskich pancakes wg. Nigelli Lawson podanych z miodem akacjowym i truskawkami.